14
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В3 или ниацин

vitamin-b3В отличии от таких витаминов как В1 и В2, которые еще известны под названиями тиамина и рибофлавина, В3 имеет куда больше названий. Нередко можно встретить его как витамин РР, или ниацин, или никотинамид. Ох уж эти ученые да медики, зачем создавать такую путаницу :)

Витамин В3 (РР, никотинамид, ниацин)

Витаминное действие проявляет никотиновая кислота (условно ее называют ниацином, чтобы не путать с никотином, который находится в табаке и никогда не превращается в никотиновую кислоту). Физиологическое название витамина РР происходит от итальянского слова preventive pelagra – предупреждает пеллагру, – поскольку при его отсутствии развивается заболевание, известное под названием пеллагра.

Никотиновая кислота (ниацин) довольно распространена в растительных и животных продуктах. Для человека основным ее источником является хлеб, картофель, рис, мясо, печень, почки, морковь и другие продукты.

Горбачевський И.Я. и другие установили, что гиповитаминоз В3 развивается у тех людей, которые питаются преимущественно продуктами, изготовленными из кукурузы, и очень мало употребляют молочных и мясных продуктов.Позднее было выявлено, что в молочных и особенно в мясных продуктах содержится много незаменимой аминокислоты триптофана, из которой может образовываться никотиновая кислота. Установлено, что 60 мг триптофана синтезируют 1 мг витамина В3, при обязательном участии в этом процессе витаминов В2 и В6. Суточная потребность в ниацине для взрослого человека составляет приблизительно 25 мг.

13
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В2 или рибофлавин

vitamin-b2В прошлой статье, мы с вами узнали много нового про витамин В1 или тиамин, так что теперь настал черед расширить свои познания о витаминах группы В и сегодня речь пойдет про такой необходимый нашему организму витамин в2, он также известен как рибофлавин.

Витамин В2 он же рибофлавин

Поступает в организм также, как и тиамин с продуктами питания. Гречневая и овсяная крупа, бобовые, печень, почки, сердце, мясо, яичный желток, молоко, сыр, творог, миндаль, пивные и пекарские дрожжи, говядина, какао, макрель, арахис, цветная капуста баранина, мука ржаная – это продукты с очень высоким содержанием витамина В2. В твороге с большим количеством сыворотки содержится гораздо больше рибофлавина, чем в твердом твороге. Частично синтезируется кишечными микроорганизмами. Более всего витамина В2 содержится в печени, дрожжах, миндале, макреле, сухом молоке. Молоко и кисломолочные продукты обеспечивают больше половины суточной нормы витамина В2.

12
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В1 или тиамин

vitamin-b1Сегодня мы начинаем серию статей посвященную витаминам группы В и надо сказать, что их достаточно много, и все они необходимы нашему организму.

Витамин В1 (тиамин) – общие сведения

Витамин В1 он же тиамин, антиневритный фактор. Именно он был первым витамином, полученным в кристаллическом состоянии и который послужил причиной названия всей группы веществ.
Кристиан Эйкман впервые в опытах на курицах установил причину болезни „бери-бери”, которая была распространена на острове Ява. Питание „полированным” рисом приводит к возникновению гиповитаминоза В1, который содержится в отсевах и скорлупе злаковых.

Суточная потребность в тиамине (витамин b1) для взрослого человека составляет 1-3 мг. Содержится В1 в хлебе грубого помола, горохе, фасоли, а также животных продуктах: печени, мясе и других. Всасывается в тонком кишечнике и кровью переносится в печень, где под влиянием ферментов превращается в разные метаболические продукты, наиболее изученным из которых есть тиаминдифосфату. Из печени тиамин разносится в разные органы. Более всего он содержится в мышцах (до 50 %), а остальные 50% – в печени и других органах и тканях.

14
августа
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Пару слов про витамины, их история.

pro-vitamini Знаете, был у меня маленький блог в котором все статьи были про витамины, пришло понимание что угнаться за несколькими зайцами достаточно сложно, поэтому решила все статьи перенести на medicsovet.ru. Не удивляйтесь, если в ближайший месяц будет много статей про различные витамины :) Ну а начнем мы с истории витаминов, кто начал их изучать, как впервые ученые и медики пришли к пониманию их важности.

Витамины – это биологически-активные вещества разной химической породы, незаменимые участники обмена веществ. Ещё в пятом веке до н.э. греческий доктор Гиппократ своим пациентам с нарушениями зрения рекомендовал кушать коровью печень и птиц. Сейчас мы знаем, что печень – это источник витаминов «А», «К» и «Е», которые необходимы для нормальной работы организма.

Изучать витамины начал М.И.Лунин в 19 веке. А вот называть витамины буквами латинского алфавита, предложил американский биохимик Е.В.Макколлум. Отсюда можно сказать началась история витаминов с близкими нам обозначениями. Более подробно о названиях витаминов можно глянуть в этой статье. В 1922 году он открыл витамины «D» и «Е». Суточная потребность в витаминах – всего лишь несколько миллиграмм. Из-за недостатка витаминов могут возникнуть заболевания– авитаминозы, а при их отсутствии – гиповитаминозы.

12
августа
2016
Автор: tanusha

Как очистить организм от шлаков и токсинов используя лишь продукты

kak-ochistit-organizm-shlaki-i-toksiny Только представьте на миг, что будет с вашей комнатой, если в ней не делать уборку длительное время, скажем месяц. Представили? А что если год? Жуткое зрелище предстало бы перед нашими глазами. Сама жизнь учит нас, что большинство из того, что окружает нас нуждается в периодической чистке. Даже компьютер, на котором я набираю этот текст приходится раз в 2-3 месяца прочищать от пыли. Про людей, которые не моются длительное время вообще умолчим, бывает зайдет такой в вагон и хочется бежать оттуда, бежать, бежать. Мы старательно очищаем свои волосы, тело, но зачастую забываем про то, что организм тоже нужно очистить от всяких шлаков и токсинов, которыми в изобилии нас снабжает современная жизнь.
Это наши бабушки если абсолютно чистые продукты, а нас сейчас щедро почивают консервантами, усилителями вкуса, красителями и всякой химией. Откуда тут здоровье возьмется, если все это накапливается в организме, приводя к различным осложнениям. Вот почему знать как очистить организм от шлаков и токсинов должен абсолютно любой человек, заинтересованный в своем здоровье. © medicsovet.ru

25
июля
2016
Автор: tanusha

Фастфуд – мусорная еда

Как ни крути, а запад сегодня представляет нацию фастфуда, у нас в силу экономического состояния он развит чуть меньше, но с уверенностью набирает обороты. История фастфуда дачинается с начала 20 века, одним из основателей “мусорной еды” считается Уолтер Андерсон. Он создал в Канзасе сеть ресторанов White Castl (Белый Замок), фирменным блюдом стал хорошо нам знакомый гамбургер, правда в то время это была диковинка. Интересно, что в течении 25 лет их стоимость оставалась неизменной – всего 5 центов. Поэтому гамбургеры считались едой для бедняков. Уже тогда стал подниматься вопрос “здоровости” такой пищи. “Есть гамбургеры – все равно что питаться из мусорного ведра” – так писали тогда газеты.

Нужно отдать должное, Уолтеру путем хитрых психологических трюков усыпить бдительность американцев и изменить отношение к фастфуду. Например он нанял молодых людей, которые одеваясь докторами приходили и питались в Белом Замке. Народ глядя на это делал вывод – раз медики едят фастфуд, значит не так уж он и вреден :) В конце сороковых годов за фастфуд взялись Дик и Мак Макдональдсы они по сути и стали отцами культуры фастфуда.

Посмотрите и подумайте, а стоит ли питание фастфуда нашего внимания.

Почему не стоит употреблять фастфуд: