19
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В6 или пиридоксин

vitamin-b6Что вы знаете о витамине В6, его еще называют пиридоксин? Мало? Ну ведь это легко поправимо, тем более что это очень нужный витамин для нашего организма, ведь он напрямую влияет на усвоение нами ненасыщенных жирных кислот. А еще пиридоксин в сочетании с кальцием способствует нормальному функционированию мышц и сердца.

Общие сведения о витамине B6

Говоря о витамине b6, имеют ввиду три вещества – пиридоксол, пиридоксин, пиридоксамин, которые являются его метаболически активными формами.

Витамин в большом количестве содержится в продуктах растительного и животного происхождения. Для человека источником витамина В6 служат кишечные бактерии, а также хлеб, горох, фасоль, картофель, мясо, печень, рыба, почки, меньше его в капусте и моркови.

Суточная потребность в витамине В6 для взрослого человека составляет в среднем 2-3 мг.
Всасывается витамин в тонкой кишке простой диффузией. С энтероцитов он попадается в кровь, а отсюда переносится к разным тканям, где под влиянием специфических ферментов превращается в активные формы.

17
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В5 или пантотеновая кислота

vitamin-b5Витамин b5 по праву считается одним из наиболее часто встречающихся витаминов, он содержится в очень многих продуктах. Недаром его второе название “пантотеновая кислота” произошла от греческого pantothen – везде присутствующий, всеохватывающий. Еще может встретиться название пантотенат кальция. Он необходим для жизнедеятельности микроорганизмов, насекомых, растений, животных и человека.

Источником пантотеновой кислоты (витамина В5) для человека являются кишечные микроорганизмы и продукты питания. Более всего пантотената кальция содержится в дрожжах, печени, куриных яйцах, молоке, мясе, горохе, фасоли, бобах, икре, фундуке, авокадо, цитрусовых, цветной капусте, гречневой и овсяной крупе, муке грубого помола, листовая зелень, шпинат.

Суточная потребность в витамине В5 для взрослого человека составляет приблизительно 10 мг. Но при лечении дерматологических заболеваний применяют дозы пантотеновой кислоты, не редко превышающие 1 грамм в сутки. Следует знать, что у беременных, больных хроническим алкоголизмом и туберкулезом, людям с повышенной умственной, психической и физической нагрузкой потребность в витамине В5 значительно возрастает, впрочем как и в других витаминах.

15
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В4 или холин

vitamin-b4Витамин В4, известный еще под названием холин известен сравнительно недавно. В чистом видео он был получен из желчи в 19 веке, однако его значение для человека стало известно лишь к середине 20 века. Холин несомненно является важным витамином, необходимым нашему организму, причем он вырабатывается самим организмом, так и поступает извне.

Еще до 1990 годов считали, что организм в состоянии сам обеспечить себя необходимым количеством витамина В4, но как оказалось этого недостаточно, что бы обеспечить все необходимые его функции.

Суточная потребность в витамине В4 составляет 0,5-1,5 г. Причем для людей с повышенной психической у умственной нагрузкой эта потребность возрастает. Нужно учитывать это и людям, которые напрочь отказываются есть мясо, почки, печень, яичный желток. Также в немалом количестве холин содержится в бобовых, сыре, твороге, капусте, листьях шпината, нерафинированном растительном масле.

Важность и необходимость витамина В4 (холина) для организма не вызывает сомнений.

- Витамин в4 является структурной частью для строения других важнейших веществ таких как, липопротеиды, фосфолипиды, ацетилхолин.

- Холин берет активное участие в обмене холестерина.

14
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В3 или ниацин

vitamin-b3В отличии от таких витаминов как В1 и В2, которые еще известны под названиями тиамина и рибофлавина, В3 имеет куда больше названий. Нередко можно встретить его как витамин РР, или ниацин, или никотинамид. Ох уж эти ученые да медики, зачем создавать такую путаницу :)

Витамин В3 (РР, никотинамид, ниацин)

Витаминное действие проявляет никотиновая кислота (условно ее называют ниацином, чтобы не путать с никотином, который находится в табаке и никогда не превращается в никотиновую кислоту). Физиологическое название витамина РР происходит от итальянского слова preventive pelagra – предупреждает пеллагру, – поскольку при его отсутствии развивается заболевание, известное под названием пеллагра.

Никотиновая кислота (ниацин) довольно распространена в растительных и животных продуктах. Для человека основным ее источником является хлеб, картофель, рис, мясо, печень, почки, морковь и другие продукты.

Горбачевський И.Я. и другие установили, что гиповитаминоз В3 развивается у тех людей, которые питаются преимущественно продуктами, изготовленными из кукурузы, и очень мало употребляют молочных и мясных продуктов.Позднее было выявлено, что в молочных и особенно в мясных продуктах содержится много незаменимой аминокислоты триптофана, из которой может образовываться никотиновая кислота. Установлено, что 60 мг триптофана синтезируют 1 мг витамина В3, при обязательном участии в этом процессе витаминов В2 и В6. Суточная потребность в ниацине для взрослого человека составляет приблизительно 25 мг.

13
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В2 или рибофлавин

vitamin-b2В прошлой статье, мы с вами узнали много нового про витамин В1 или тиамин, так что теперь настал черед расширить свои познания о витаминах группы В и сегодня речь пойдет про такой необходимый нашему организму витамин в2, он также известен как рибофлавин.

Витамин В2 он же рибофлавин

Поступает в организм также, как и тиамин с продуктами питания. Гречневая и овсяная крупа, бобовые, печень, почки, сердце, мясо, яичный желток, молоко, сыр, творог, миндаль, пивные и пекарские дрожжи, говядина, какао, макрель, арахис, цветная капуста баранина, мука ржаная – это продукты с очень высоким содержанием витамина В2. В твороге с большим количеством сыворотки содержится гораздо больше рибофлавина, чем в твердом твороге. Частично синтезируется кишечными микроорганизмами. Более всего витамина В2 содержится в печени, дрожжах, миндале, макреле, сухом молоке. Молоко и кисломолочные продукты обеспечивают больше половины суточной нормы витамина В2.

12
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В1 или тиамин

vitamin-b1Сегодня мы начинаем серию статей посвященную витаминам группы В и надо сказать, что их достаточно много, и все они необходимы нашему организму.

Витамин В1 (тиамин) – общие сведения

Витамин В1 он же тиамин, антиневритный фактор. Именно он был первым витамином, полученным в кристаллическом состоянии и который послужил причиной названия всей группы веществ.
Кристиан Эйкман впервые в опытах на курицах установил причину болезни „бери-бери”, которая была распространена на острове Ява. Питание „полированным” рисом приводит к возникновению гиповитаминоза В1, который содержится в отсевах и скорлупе злаковых.

Суточная потребность в тиамине (витамин b1) для взрослого человека составляет 1-3 мг. Содержится В1 в хлебе грубого помола, горохе, фасоли, а также животных продуктах: печени, мясе и других. Всасывается в тонком кишечнике и кровью переносится в печень, где под влиянием ферментов превращается в разные метаболические продукты, наиболее изученным из которых есть тиаминдифосфату. Из печени тиамин разносится в разные органы. Более всего он содержится в мышцах (до 50 %), а остальные 50% – в печени и других органах и тканях.