здоровое питание

31
октября
2010
Автор: tanusha

Название и описание витаминов

Решила сделать маленькую заметочку про название и описание витаминов, в каких они продуктах содержаться и так далее. Ведь как хорошо, когда и название, описание витаминов и их содержание расположены где-то в одном местечке, в данном случае в статье :)
Об витаминах знают все. Все о них слышали, все покупают фрукты разные, заморские. Но все ли знают о том, где и каких витаминов больше, в каких продуктах их больше, в каких меньше. Многие скажут, что витаминов много не бывает. Но увы, матушка-природа во всем любит баланс. И в витаминах тоже.

Витамины – это группа биологически активных веществ, преимущественно растительного происхождения. Работа витаминов на благо нашего с вами и, особенно, детского организма, заключается в нормализации процессов метаболизма, нормальном, правильном кроветворении, регуляции физиологических процессов, обеспечении ферментативных реакций в организме.
Кроме того, существуют некие особенности обмена витаминов у детей.

При нормальном питании матери, в организме доношенного ребенка находится нормальный запас витаминов А, Е, Д, В12. У недоношенных детей запас витаминов значительно меньше. Питаясь грудным молоком, ребенок получает все необходимые витамины. Активизация витаминного обмена начинается в детей несколько позднее, так как она еще не совсем функционально созрела. В связи с интенсивным развитием детского организма, ему нужно значительно больше витаминов чем взрослым и многие мамы задаются вопросом, когда необходимо давать витамины деткам и как это лучше сделать. Ведь как ни крути, а достаточное их достаточное количество уже действует как профилактика простуды, да и не только у детей но и у взрослых. Сопротивление здорового организма гораздо труднее сломить нежели ослабленного.

Возмещать запас витаминов в организме ребенка совсем не обязательно лекарственными средствами. Они в достаточном количестве находятся в пищевых продуктах.

Название и описание витаминов

Витамин С, аскорбиновая кислота, содержится в петрушке, укропе, луке, капусте, томатах, салатах, картошке, щавеле, цитрусовых, черной смородине, землянике, малине, шиповнике, перце, печени. Следует запомнить, что аскорбиновая кислота, которая содержится в овощах, которые выращивают в местных широтах, и которыми питались наши предки, значительно лучше усваивается нашим организмом. 
Витамин В1, тиамин, содержится в злаковых, бобовых, печени, почках, сердце. Данный витамин участвует в белковом обмене, а также улучшает умственную деятельность и отвечает за зрение.
Витамин В2, рибофлавин, также содержится в злаках, бобовых, печени, сердце, а также яйцах, молочных продуктах. Участвует в работе печени , стимулирует образование гемоглобина, а также задействован в созревании эритроцитов.
Витамин В3, никотиновая кислота, содержится в говядине, печени, сердце, рыбе.
Витамин В4, холин, в пшенице, сое, говядине, печени, селедке, яичном желтке.
Витамин В5, пантотеновая кислота, злаках, бобах, картошке, печени, яйцах, рыбе.
Витамин В6, пиридоксин, содержится в злаковых, картошке, печени, говядине, баранине, свинине, сыре. Этот витамин необходим для выработки антител и красных кровяных телец.
Витамин В8, Н, биотин. В большом количестве содержится в луке, бобах, грушах, дыне, апельсинах, изюме, говядине, мозге, сердце.
Витамин В9, фолиевая кислота – в салате, капусте, петрушке, томатах, моркови, пшенице, печени, яичном желтке.
Витамин В12, цианкобаламин. Этот витамин содержится в печени, рыбе, почках крупно рогатого скота. Улучшает работу головного мозга, учавствует в процессах роста и развития организма.
Витамин В13, оротовая кислота, содержится в молоке, печени.
Витамин В15, пангамовая кислота, широко содержится в разных продуктах из растений, печени.
Витамин Р, рутин, содержится в черной смородине, цитрусовых, винограде, малине, чае, яблоках, шиповнике.
Витамин А, ретинол, в моркови, луке, щавеле, салатах, абрикосах, облепихе, печени, особенно печени трески.
Витамин D, кальциферол – в печени рыб, млекопитающих, икре, мясе жирных сортов рыб, желтке, также синтезируется под кожей при контакте с лучами солнца. Участвует в формировании костной ткани и регуляции кальциевого и фосфорного обмена.
Витамин Е, токоферол, в растительном масле, зеленых листьях овощей, яйцах. Ускоряет заживление ран, оказывает противовоспалительное действие. Необходим для нормального функционирования нервной системы.
Витамин К, антигеморрагический, в шпинате, капусте, томатах, печени.

Витаминообразное вещество F, полиненасыщенные жирные кислоты, содержатся в растительных маслах, продуктах животного происхождения.
Витаминообразное вещество U, S-метилметионин, содержится в соке свежевыжатых соков, капусте, петрушке, селере, томатах.
Витаминообразное вещество N, липоевая кислота, содержится в дрожжах, печени, почках, сердце, молочных продуктах.
Напрашивается вывод, что если Ваш ребенок, питается сбалансировано, правильно, питается свежими, правильно приготовленной пищей, у него никогда не будет недостатка тех или иных витаминов.
Уж так мы привыкли, что самое лучше стараемся давать деткам, вот и детские матрасы яркое тому подтверждение, да и не жалко ведь.
До скорых встреч на советах для родителей medicsovet.ru

26
октября
2010
Автор: tanusha

Диета для беременных

Какой должна быть диета для беременных? И нужна ли вообще диета беременным женщинам? Согласитесь, что подобные вопросы довольно часто приходится читать на женских форумах, блогах, да и везде где идет общение прекрасной половинки человечества. Ожидание малыша – это один из самых удивительных периодов в жизни женщины. Поскольку это чадо настоящее чудо, подаренное судьбой. И именно женщина ответственна за то, чтобы выносить и родить здорового, способного к правильному развитию ребёнка. А для этого он должен получить достаточное количество минералов, белков и витаминов. Это значит, что беременная женщина должна уделить особое внимание сбалансированному питанию.
Конечно, будущей маме хочется, чтобы ребёнок получил как можно больше всего полезного. Но есть опасность – при увлечении большим количеством (даже самой полезной) пищи, может сильно увеличиться вес женщины. В свою очередь это может негативно сказаться на здоровье будущей крохи. Во избежание подобных проблем следует придерживаться мер предосторожности, в качестве которых выступает специальная диета для беременных.

17
мая
2010
Автор: tanusha

О пользе сухофруктов для детей

О пользе орехов и сухофруктовСегодня мои дорогие, на советах родителям, мне бы хотелось затронуть такое дополнение к нашему меню как сухофрукты. Что же такое сухофрукты? Сладости или полезные добавки в меню? Такова реальность, что весной мы все испытываем недостаток витаминов, но польше всего он сказывается конечно же на детях. Как же помочь малышам? Побалуйте их.,, сухофруктами. Они прекрасный источник витаминов и микроэлементов, которые очень нужны и для профилактики простуды, вот только многие родители почему-то об этом не помнят. А зря. Ведь орехи и сушеные фрукты деткам будет не только полезно, но и очень вкусно. Любой, даже самый привередливый, ребенок не сможет отказаться от такого лакомства.

Сухофруктов существует великое множество – изюм, курага, чернослив, инжир, сушеные груши и персики. А в последнее время на прилавках магазинов появились очень заманчивые экзотические новинки – папайя, ананасы, манго, авокадо, гуава… И порезаны они экзотически – кружочками, кубиками, ломтиками, дольками… Одним словом, все выглядит очень красочно, что, естественно, привлекает внимание детей. Малыши не могут устоять перед красивой и неизвестной вкусностью, а родители не могут устоять перед просьбами любимых чад. А теперь давайте разберемся, что к чему. Такие фрукты часто продаются не в сушеном, а засахаренном виде. Это – нечто, напоминающее цукаты, которые к тому же прошли и высокотемпературную обработку, оставляющую после себя лишь очень незначительный процент витаминов. В то же время в продукте присутствует много сахара. Вывод напрашивайся сам собой: такой сухофрукт особой пищевой ценности не имеет. Зато энергетическая ценность у него довольно высока за счет глюкозы.

29
апреля
2010
Автор: tanusha

О важности питьевого режима.

Питьевой режимНе многие задумываются над тем, что питьевой режим важен не менее чем пищевой. Ведь если едой по вечерам мы можем себя свой организм не напрягать ( в идеале), то о питьевом режиме такого сказать зачастую нельзя. Вот сегодня на medicsovet.ru мы и поговорим немного про этот самый питьевой режимчик, который тоже следует соблюдать. Ну при условии конечно, что ваше здоровье вам не безразлично.
Ну и в тем вот вам вопрос от одной мамы:

Часто сталкиваюсь с мнением, что человек должен выпивать 2 литра воды в день, не считая другой жидкости. Правда ли это? И еще, у малыша после ночи иногда синяки под глазами и отекшее личико. Это нормально?

Нормальное ли явление – отечность лица по утрам? Ну конечно же нет. Никаких мешков под глазами и отеков на лице с утра быть не должно. Впрочем, это необязательно повод для беспокойства. Возможно нужно просто что-то поменять в своем питьевом режиме.

15
января
2010
Автор: tanusha

Худеем на воде?!

Диета на воде Желающим похудеть есть от чего всплакнуть – ведь так трудно выбрать подходящую диету из такого разнообразия. А знаете ли вы, что есть даже водная диета, т.е можно худеть на воде. Вода способна лечить и омолаживать наш организм, поэтому многие предпочитают санаторий с минеральными водами http://krainka-kurort.ru/cure.php в качестве профилактики многих болезней. Худеть на воде, действительно удобно, понятно почему этот вид “диеты” так набирает популярность. Ведь похудение на водичке не требует изнуряющих физических тренировок, больших трат денег на экзотические продукты питания, не заставляет голодать.
Эта диета предлагает пить как можно больше воды, ведь именно из-за недостатка жидкости организм начинает испытывать стресс и посылает сигналы голода в мозг. “Есть давай!” – требует в этот момент от нас он, хотя в это время, может быть и было бы достаточно просто выпить стакан водички, чтобы избежать незапланированных перекусов.

21
декабря
2009
Автор: tanusha

Вредные пищевые добавки

Едим ли мы продукты или продукты едят нас? Полезно ли все то, что вкусно и наоборот? Часто то, что так приятно нам видеть в красивых упаковках на прилавках и так изумительно на вкус, для нашего организма далеко не так приятно, как хотелось бы, из-за наличия в продуктах вредных пищевых добавок. Действительно ли мы должны приносить свое здоровье в жертву своим гастрономическим предпочтениям или все не так печально?
Поскольку наш организм – сложная система, каждый орган в нем играет свою роль, зачастую и не одну. Пищу, поступающую к нам в организм, переваривает желудок и кишечник, через кровь питательные вещества поступают в клетки, которые нуждаются в энергии и строительном материале. Отходы жизнедеятельности удаляются из организма через кишечник и почки. Все бы хорошо, но далеко не всегда с пищей к нам в организм поступают только необходимые нам элементы и соединения. И для того, чтобы очищать организм от токсинов, наша кровь проходит через печень – основной фильтр нашего организма. Естественно, что все ядовитые вещества бьют в первую очередь по ней – ведь они там скапливаются в громадных количествах. И поражения печени серьезно сказываются на ее способности очищать кровь и, как следствие, на благополучии нашего организма. И знать это не менее важно, чем скажем 5 заповедей будущей мамы, или скажем упражнения для тренировки глаз.
Как известно, неумеренное пьянство приводит к циррозу печени, отравление грибами – к ботулизму, инфекционный (и не только) гепатит также поражает печень. Но, может быть, употребляя упакованные на предприятии и реализуемые через магазины продукты, мы сможем обеспечить себе здоровье? Отнюдь. В погоне за прибылью производители продуктов (особенно дешевых) употребляют вещества, которые ядовиты для нас.
Еще с античности люди знали, что яд в малых количествах – это лекарство. Но насколько малы должны быть эти количества. Зачастую вредные вещества опасны даже в мизерных дозах. Врага нужно знать в лицо. По закону производитель обязан указывать состав продукта на упаковке. Множество красителей, вкусовых добавок и прочих улучшителей имеют сложные химические названия, поэтому в пищевой промышленности и здравоохранении принято пищевые добавки нумеровать с указанием впереди их номера буквы Е.
Не все пищевые добавки вредны, кроме того, есть вредные добавки, например, нитрит натрия для колбас, но они не запрещены, поскольку решили установить компромисс между вредом и обеспечением товарного вида. Кроме того, существуют безвредные сами по себе добавки, но их можно получить также различными химическими способами, и во многих таких случаях безопасными де-факто они уже не будут являться, хотя де-юре они ими остаются. Кроме того, часто производитель старается указать не химическое название, не номер добавки, а общепринятое название, что тоже усложняет идентификацию.

Вредные пищевые добавки

Запрещённые добавки, доказано, что их действие приносит вред организму