здоровое питание

04
мая
2011
Автор: tanusha

Питайся правильно и доживешь до 100 лет

секреты правильного питанияПитание является важнейшей физиологической потребностью человека. Состав пищи, ее свойства и количество определяют рост и физиологическое развитие, трудоспособность, заболеваемость, нервно-психическое состояние, здоровье зубов и внутренних органов, продолжительность жизни.
Продукт питания – это источник веществ, из которых в организме образуются важнейшие гормоны, ферменты, регуляторы обменных процессов, развиваются и непрерывно обновляются клетки и ткани. Питание дает нам энергию и поддерживает в стабильности температуру нашего тела. О чем на medicsovet.ru уже писалось ни раз.
Неправильное питание, как недостаточное, так и избыточное, одинаково вредно отражается на здоровье взрослых и детей. Это может выражаться в ухудшении физического и умственного развития, в снижении сопротивляемости организма воздействию различных факторов внешней среды, понижении работоспособности, преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Вот поэтому правильно питаться не просто нужно, а очень нужно.

03
марта
2011
Автор: tanusha

Введение прикорма ребенку

Введение прикорма ребенкуКак все прекрасно знают, вскармливание грудным молоком было и остается самым лучшим питанием для младенцев. Но согласно канонам ВООЗ исключительно грудное вскармливание должно быть до шести месяцев. Потом нужно постепенно вводить прикормы как обычное питание. Но это нужно делать правильно, ведь ферментные системы ребенка начинают функционировать так, как должно быть, не сразу, а постепенно. По этому, и прикормы нужно давать тоже постепенно и не все продукты подряд подходят, некоторые могут вызвать запоры у грудничков, тут лучше не спешить.

Введение прикормов очень важно так, как в матери постепенно начинает падать производство молока, да и к шести месяцам оно уже не может полностью обеспечить интенсивно растущий организм ребенка всем необходимым.
Итак, представим себе, что вашему малышу уже 5 месяцев и настало время первого прикорма. Первый прикорм рекомендуется вводить в виде овощного пюре. Режим питание в этом возрасте становит 5 раз, то есть каждые четыре часа. Первое кормление грудью, а во втором уже можно давать овощное пюре. Первая порция прикорма не должна быть больше 15-20 мл, а докормить ребенка нужно молоком. Переход одного кормления полностью на прикорм должно произойти за полторы-две недели.

18
февраля
2011
Автор: biomed3

Диета после операции

диета после операцииКак и любое состояние или болезнь, послеоперационное состояние больного требует особого подхода к его питанию. Все же знают, что когда болит живот, то жаренного и острого нельзя. Равно, как все знают, что витамины – биологические необходимые компоненты каждой из диет.

Но хотелось бы поговорить о диете для послеоперационных больных. Это очень важно, ведь после операции у пациентов повреждено много органов и тканей. Конечно, операция это нужная вещь – в большинстве случаев она спасает жизнь. Но и вред она наносить определенный. Чтобы как можно больше минимизировать этот вред или ущерб здоровью необходимо знать о диете после операции.

Операции на брюшной полости, на желудке, кишечнике, мочеполовых органах, гинекологические операции относятся к серьезным операциям. И поэтому ведения послеоперационного периода заставляет применять в обязательном порядке диетическое питание. Как никак после операции организм итак находится в тяжелом стрессе, и нагружать его излишним питанием не желательно и даже опасно. Ведь после операции на желудке, к примеру, он совсем не в состоянии справляться со своей основной функцией – переваривание и механическое перемешивание пищи. То же дело обстоит с кишечником. Даже если он не поддавался оперативному вмешательству.

Диета после операции

Существуют разные диетические столы. Институт питания бывшего Советского союза разработал 15 диетических столов. Нулевая диета – это самая строжайшая диета. Она как раз нужна для послеоперационных больных. Следует отметить, что нулевая диета вообще несбалансированная. Но сбалансированность жиров, белков, углеводов, макро- и микроэлементов не самое важное в этой диете. Такой вид диеты для послеоперационных больных преследует цель минимального удовлетворения основных жизненных функций организма в период функциональной, ферментной, механической дезадаптации желудочно-кишечного тракта. Если сразу нагрузить желудок, который «стоит», то это чревато полной кишечной непроходимостью.

16
февраля
2011
Автор: biomed3

Диета для подростков

Качественно сбалансированное питание крайне важное звено в профилактике заболеваний для всех людей. Особенно важно придерживаться правильной диеты в некоторые «критические», если можно так выразиться, периоды жизни. Помимо первых дней жизни, беременности, питания при некоторых болезнях существует такой период как подростковый.

Диета для подростков

Диета для подростков очень важна. Ведь сбалансированная диета должна полностью обеспечивать все потребности. Организм активно растет, происходит развитие физического и нервно-психического состояния детей.

Как все мы знаем, подростковый период находится с 14 до 18 лет. У девочек он начинается раньше, чем в мальчиков и заканчивается тоже быстрее.

У детей, особенно подростков, которые в этот период начинают активно расти, наблюдается значительное увеличение интенсивности обмена веществ. Исследовано, что каждый килограмм тела подростка теряет в сутки 55-70 ккал. В то время как взрослый организм теряет 40-45 ккал. Эту разницу должна покрывать подростковая диета. Кроме, того, подростковый организм активно растет, в это время активно развиваются половые органы. Для этого детский организм требует много пластического материала, то есть белков, для строительства своих клеток и органов, повышению активности ферментов.

Исходя из этого, наиболее важным звеном в подростковой диете является достаточное количество белков и калорийности пищи. Многие институты питания рекомендуют, что бы подростковая диета обязательно содержала для юношей 105-110 граммов белков, преимущественно животного происхождения, и 90-100 граммов для девушек. Жиров должно быть также само, как и белков, но преимущественно растительного происхождения. Углеводов для мальчиков рекомендуют 415-430 граммов в сутки, а для девушек 360-370 граммов. Общая калорийность подростковой диета должна составлять 3100-3200 ккал для юношей и 2700-2800 ккал для девушек. Как видите, соотношение белков, жиров и углеводов в подростковой диете должно быть 1:1:4. При хорошем уходе и сбалансированном питании, будет явно меньше заботы про лечение угрей, от чего подростки довольно часто комплексуют.

В подростковой диете обязательно должны учитываться качественные особенности белков. Некоторые аминокислоты, составные части белков, обладают ростовыми свойствами, и как витамин А рассматриваются как незаменимые факторы роста. Это лизин, триптофан, аргинин. В молоке, например, содержится много аргинина, но мало триптофана. А вот всеми тремя в достаточном и уравновешенном количестве богаты мясные и рыбные блюда. Сто граммов мясо по количеству триптофана соответствует 450 граммам молока, а по содержанию аргинина – 800 граммов молока. Итак, мясо, молоко, рыба – незаменимые и необходимые составные подростковой диеты. Стоит упомянуть и о таких веществах как вителлин желтка яиц и казеин молока. Это сложные фосфопротеиды, имеющие в своем составе фосфор, крайне важен для развития мозга и нервной системы в целом. Да и сам вителлин необходим для построения нервной ткани.

26
января
2011
Автор: tanusha

Средиземноморская диета

У средиземноморской диеты практически нет противопоказаний, ведь она основана на рационе питания средиземноморья и ее определенно можно использовать как в диете для беременных, так и в питании кормящих мам, можно сказать что это та правильная диета, которая доступна к использованию каждому. . Эта диета поможет тем, кто хочет поправить свою фигуру или сохранить ее на продолжительное время. Времени много не займет и она не сложна в приготовлении. Слишком быстрого результата не будет, примерно, один-два килограмма в неделю. Но все – таки плюсов у этой диеты множество.


Средиземноморская диета омолаживает и оздоровляет, приведет в хорошее состояние сердечно – сосудистую систему, снизит уровень холестерина в крови.

Основы средиземноморской диеты

Рацион питания средиземноморья включает в себя много разнообразных продуктов.
Наибольшую долю питания при средиземноморской диете составляют овощи, фрукты, ягоды, злаки и орехи. Приветствуется даже высокоуглеродистые продукты такие, как макароны, хлеб, каши.

– Оливковое масло употребляется в каждом приеме пищи, используется как в теплой обработке, так и в холодном виде.
Масло рекомендуется брать прохладное и первого отжима. Оно полезное и хорошего качества.
– Морепродукты и рыбу включают в рацион до пяти раз в неделю.
– Белое мясо, яйца, йогурты, сметана, сыр так же входят в диету. Белое мясо употребляют не больше четырех дней в неделю маленькими порциями. Одного или два яйца будет достаточно три раза в неделю. Ежедневно в первой половине дня можно в небольшом количестве употреблять йогурты, сметану, сыр.
Так же, если есть потребность в вине или в сладком, то это можно включить в рацион не чаще раза в неделю. Красное сухое вино полезно, но не более одного-двух бокалов за обедом. Конечно же, если вы не употребляете алкоголь и воздержитесь от него, то в этом средиземноморская диета ни чем не станет хуже.
Проводить лучше завтраки, обеды и ужины в кругу всех членов семьи или в кругу друзей, наслаждаясь не только пищей, но и приятной беседой – это поможет вам избежать риска переедания.

На завтраки едят йогурты, фрукты, сыр, злаки, а иногда и яйца. В обед рекомендуют бульоны, мясо или рыбу, овощи, рис, бобовые. Ну, а вечером много лучше не есть, поужинайте фруктами и орехами.
Средиземноморская диета рекомендует активный образ жизни, так как эта диета считается одним из образов здоровой жизни и питания.

Образ жизни при средиземноморской диете

Жители средиземноморских стран проводят больше времени на свежем воздухе в активных физических упражнениях. Старайтесь и вы подражать им. Больше гуляйте, катайтесь на велосипеде. Если вам нравятся танцы, то запишитесь в танцевальный кружок, если нравятся подвижные игры, то ходите на волейбол или баскетбол. Активный образ жизни должен вам приносить удовольствие и радовать, не затрудняя вас в повседневной жизни, тогда эта диета будет идти на пользу.

Баланс пищеварительных веществ при средиземноморской диете:
Белки – десять процентов (рыба, сыр, йогурты, бобовые);
Жиры – тридцать процентов (оливковое масло);
Углеводы – шестьдесят процентов (овощи, фрукты, хлеб, макароны).

История средиземноморской диеты.

Средиземноморскую диету придумал Энсель Кис в двадцатом веке. Энсель изучал питание постоянно проживающих жителей в Италии. Его исследования показали, что по сравнению с американцами и с населением центральной Европы, жители Италии меньше жалуются на заболевания сердца и пищеварительных органов. Хотя итальянцы жирной пищи употребляют достаточно много. Все это компенсируется их активным образом жизни, привычках в питании. Основные принципы этих жителей включили в средиземноморскую диету.

21
декабря
2010
Автор: biomed3

Диета после родов

Продолжим серию статей про диеты. О диете для беременных мы уже написали, так что сегодня речь пойдет про диету после родов. Диета во время беременности очень важна. И эта важность не ограничивается одним только периодом беременности. Соблюдение диеты крайне необходимо в послеродовом периоде.

о питании после родовНужна ли диета после родов? Да, и еще раз да! Питание после родов может значительно отличаться от того, что вы кушали во время беременности.
Если беременность закончилась появлением на свет долгожданной крохи, это значит, что ответственность за ребенка еще больше возрастает. Ведь раньше плацента предотвращала попадание в организм ребенка всякие вредные вещества. А теперь ему надо самому бороться против того, что мама даст ему со своим молоком.

Поэтому, нужно очень хорошо знать, о том, что можно есть, а что нет. Ведь каждый из родителей готов для своего ребенка на все, так что диета после родов будем вам совсем не в тягость.
Хотелось бы донести новоиспеченным мамам, что диета в послеродовом периоде вовсе не значит, что нужно сбрасывать из себя лишний вес. Диета – это не только лишь метод похудания, это намного более обширное понятие.

Диета после родов – это режим правильного питания при тех или иных состояниях организма. То, что мама съела, непременно окажется в ее молоке, а в итоге в организме ребенка. Если вы хотите, чтоб ваша кроха была здоровой, не поленитесь правильно питаться. О том, какую роль играет диета после родов, расскажем вам любая мама. Ведь многие знаю о том, что случается с ребенком, когда вы что-то ни то съели. Это могут быть запоры, колики, да и многое другое.

Организм ребенка с первых дней нуждается практически во всех компонентах здоровой пищи. А усваивать ее он еще не научился, пищеварительный ферменты еще не созрели и зубов-то нету. Поэтому природа включила в материнское молоко все, что нужно для нормального развития малыша. От матери он получает все живительные вещества, белки, углеводы, незаменимые аминокислоты, жиры, витамины, железо, калий, магний, хлор, натрий, магний, кальций и еще километровый список всего, без чего обойтись нельзя.

Важно знать, что наряду с живительными веществами в организм ребенка поступают и материнские факторы иммунной защиты. Вот почему, заболеваемость у детей в период кормления грудью значительно ниже, чем заболеваемость у тех, кто не вскармливался материнским молоком.

Но еще важнее знать, что в молоко поступают и вредные токсические вещества. Дорогие мамы, воздержитесь от даже наименьших доз алкоголя и даже от слабоалкогольных напитков. Не курите, ведь тот никотин, что поступил в организм матери непременно попадает в молоко и в организм ребенка. Также внимательно изучайте инструкции тех или иных препаратов перед их употреблением, ведь много из них могут проникать в грудное молоко.

Диета после родов

Диета после родов должна состоять из легко усваиваемой пищи, особенно, в первые дни после родов. Кормящими мамам рекомендуют высококалорийную пищу, булочки, печенье, творог, сметану, манную кашу, кисели, сладкий не крепкий чай. С третьего дня после родов, назначают обычное питание. Особенно важно кушать много овощей и фруктов. Клетчатка, которая в них содержится, служит профилактикой послеродовых запоров. Профилактика запоров крайне важна, ведь при их наличии нарушается нормальное уменьшение матки.

Пища, обогащенная витаминами – важное звено в диете после родов. В первую очередь это касается витаминов В5 и В10. Витамин В10 – сильный стимулятор выработки молока. Содержится в печени животных, почках, пивных дрожжах, желтке, рисе, картофели, моркови, рыбе, орехах, петрушке и другой зелени, семечках, сыре, твороге.  Запрещается или крайне ограничивается употребление острых блюд, консервов, колбас, жирной пищи, бобовых (фасоль, горох). Очень важно не переедать, лучше меньше, но чаще. Интересно, что такие важные и полезны продукты как лук, чеснок, шоколад могут придавать молоку неприятный вкус.

Необходимо контролировать количество выпитой жидкости. Если молока достаточно или даже много, пить нужно меньше обычного. Если же его немного – употребляйте больше жидкости. Очень важно, чтобы в вашей диете содержалось много кальция. Ведь он крайне необходим вашему малышу.

Конечно, диета во время беременности не предусматривает каких-то особых подходов. Кормящая мать должна знать, что чтобы она не съела, все это попадет в организм ее ребенка.

MedicSovet.ru