витамины

14
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В3 или ниацин

vitamin-b3В отличии от таких витаминов как В1 и В2, которые еще известны под названиями тиамина и рибофлавина, В3 имеет куда больше названий. Нередко можно встретить его как витамин РР, или ниацин, или никотинамид. Ох уж эти ученые да медики, зачем создавать такую путаницу :)

Витамин В3 (РР, никотинамид, ниацин)

Витаминное действие проявляет никотиновая кислота (условно ее называют ниацином, чтобы не путать с никотином, который находится в табаке и никогда не превращается в никотиновую кислоту). Физиологическое название витамина РР происходит от итальянского слова preventive pelagra – предупреждает пеллагру, – поскольку при его отсутствии развивается заболевание, известное под названием пеллагра.

Никотиновая кислота (ниацин) довольно распространена в растительных и животных продуктах. Для человека основным ее источником является хлеб, картофель, рис, мясо, печень, почки, морковь и другие продукты.

Горбачевський И.Я. и другие установили, что гиповитаминоз В3 развивается у тех людей, которые питаются преимущественно продуктами, изготовленными из кукурузы, и очень мало употребляют молочных и мясных продуктов.Позднее было выявлено, что в молочных и особенно в мясных продуктах содержится много незаменимой аминокислоты триптофана, из которой может образовываться никотиновая кислота. Установлено, что 60 мг триптофана синтезируют 1 мг витамина В3, при обязательном участии в этом процессе витаминов В2 и В6. Суточная потребность в ниацине для взрослого человека составляет приблизительно 25 мг.

13
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В2 или рибофлавин

vitamin-b2В прошлой статье, мы с вами узнали много нового про витамин В1 или тиамин, так что теперь настал черед расширить свои познания о витаминах группы В и сегодня речь пойдет про такой необходимый нашему организму витамин в2, он также известен как рибофлавин.

Витамин В2 он же рибофлавин

Поступает в организм также, как и тиамин с продуктами питания. Гречневая и овсяная крупа, бобовые, печень, почки, сердце, мясо, яичный желток, молоко, сыр, творог, миндаль, пивные и пекарские дрожжи, говядина, какао, макрель, арахис, цветная капуста баранина, мука ржаная – это продукты с очень высоким содержанием витамина В2. В твороге с большим количеством сыворотки содержится гораздо больше рибофлавина, чем в твердом твороге. Частично синтезируется кишечными микроорганизмами. Более всего витамина В2 содержится в печени, дрожжах, миндале, макреле, сухом молоке. Молоко и кисломолочные продукты обеспечивают больше половины суточной нормы витамина В2.

12
сентября
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Витамин В1 или тиамин

vitamin-b1Сегодня мы начинаем серию статей посвященную витаминам группы В и надо сказать, что их достаточно много, и все они необходимы нашему организму.

Витамин В1 (тиамин) – общие сведения

Витамин В1 он же тиамин, антиневритный фактор. Именно он был первым витамином, полученным в кристаллическом состоянии и который послужил причиной названия всей группы веществ.
Кристиан Эйкман впервые в опытах на курицах установил причину болезни „бери-бери”, которая была распространена на острове Ява. Питание „полированным” рисом приводит к возникновению гиповитаминоза В1, который содержится в отсевах и скорлупе злаковых.

Суточная потребность в тиамине (витамин b1) для взрослого человека составляет 1-3 мг. Содержится В1 в хлебе грубого помола, горохе, фасоли, а также животных продуктах: печени, мясе и других. Всасывается в тонком кишечнике и кровью переносится в печень, где под влиянием ферментов превращается в разные метаболические продукты, наиболее изученным из которых есть тиаминдифосфату. Из печени тиамин разносится в разные органы. Более всего он содержится в мышцах (до 50 %), а остальные 50% – в печени и других органах и тканях.

14
августа
2016
Категории: витамины
Автор: tanusha

Пару слов про витамины, их история.

pro-vitamini Знаете, был у меня маленький блог в котором все статьи были про витамины, пришло понимание что угнаться за несколькими зайцами достаточно сложно, поэтому решила все статьи перенести на medicsovet.ru. Не удивляйтесь, если в ближайший месяц будет много статей про различные витамины :) Ну а начнем мы с истории витаминов, кто начал их изучать, как впервые ученые и медики пришли к пониманию их важности.

Витамины – это биологически-активные вещества разной химической породы, незаменимые участники обмена веществ. Ещё в пятом веке до н.э. греческий доктор Гиппократ своим пациентам с нарушениями зрения рекомендовал кушать коровью печень и птиц. Сейчас мы знаем, что печень – это источник витаминов «А», «К» и «Е», которые необходимы для нормальной работы организма.

Изучать витамины начал М.И.Лунин в 19 веке. А вот называть витамины буквами латинского алфавита, предложил американский биохимик Е.В.Макколлум. Отсюда можно сказать началась история витаминов с близкими нам обозначениями. Более подробно о названиях витаминов можно глянуть в этой статье. В 1922 году он открыл витамины «D» и «Е». Суточная потребность в витаминах – всего лишь несколько миллиграмм. Из-за недостатка витаминов могут возникнуть заболевания– авитаминозы, а при их отсутствии – гиповитаминозы.

31
октября
2010
Автор: tanusha

Название и описание витаминов

Решила сделать маленькую заметочку про название и описание витаминов, в каких они продуктах содержаться и так далее. Ведь как хорошо, когда и название, описание витаминов и их содержание расположены где-то в одном местечке, в данном случае в статье :)
Об витаминах знают все. Все о них слышали, все покупают фрукты разные, заморские. Но все ли знают о том, где и каких витаминов больше, в каких продуктах их больше, в каких меньше. Многие скажут, что витаминов много не бывает. Но увы, матушка-природа во всем любит баланс. И в витаминах тоже.

Витамины – это группа биологически активных веществ, преимущественно растительного происхождения. Работа витаминов на благо нашего с вами и, особенно, детского организма, заключается в нормализации процессов метаболизма, нормальном, правильном кроветворении, регуляции физиологических процессов, обеспечении ферментативных реакций в организме.
Кроме того, существуют некие особенности обмена витаминов у детей.

При нормальном питании матери, в организме доношенного ребенка находится нормальный запас витаминов А, Е, Д, В12. У недоношенных детей запас витаминов значительно меньше. Питаясь грудным молоком, ребенок получает все необходимые витамины. Активизация витаминного обмена начинается в детей несколько позднее, так как она еще не совсем функционально созрела. В связи с интенсивным развитием детского организма, ему нужно значительно больше витаминов чем взрослым и многие мамы задаются вопросом, когда необходимо давать витамины деткам и как это лучше сделать. Ведь как ни крути, а достаточное их достаточное количество уже действует как профилактика простуды, да и не только у детей но и у взрослых. Сопротивление здорового организма гораздо труднее сломить нежели ослабленного.

Возмещать запас витаминов в организме ребенка совсем не обязательно лекарственными средствами. Они в достаточном количестве находятся в пищевых продуктах.

Название и описание витаминов

Витамин С, аскорбиновая кислота, содержится в петрушке, укропе, луке, капусте, томатах, салатах, картошке, щавеле, цитрусовых, черной смородине, землянике, малине, шиповнике, перце, печени. Следует запомнить, что аскорбиновая кислота, которая содержится в овощах, которые выращивают в местных широтах, и которыми питались наши предки, значительно лучше усваивается нашим организмом. 
Витамин В1, тиамин, содержится в злаковых, бобовых, печени, почках, сердце. Данный витамин участвует в белковом обмене, а также улучшает умственную деятельность и отвечает за зрение.
Витамин В2, рибофлавин, также содержится в злаках, бобовых, печени, сердце, а также яйцах, молочных продуктах. Участвует в работе печени , стимулирует образование гемоглобина, а также задействован в созревании эритроцитов.
Витамин В3, никотиновая кислота, содержится в говядине, печени, сердце, рыбе.
Витамин В4, холин, в пшенице, сое, говядине, печени, селедке, яичном желтке.
Витамин В5, пантотеновая кислота, злаках, бобах, картошке, печени, яйцах, рыбе.
Витамин В6, пиридоксин, содержится в злаковых, картошке, печени, говядине, баранине, свинине, сыре. Этот витамин необходим для выработки антител и красных кровяных телец.
Витамин В8, Н, биотин. В большом количестве содержится в луке, бобах, грушах, дыне, апельсинах, изюме, говядине, мозге, сердце.
Витамин В9, фолиевая кислота – в салате, капусте, петрушке, томатах, моркови, пшенице, печени, яичном желтке.
Витамин В12, цианкобаламин. Этот витамин содержится в печени, рыбе, почках крупно рогатого скота. Улучшает работу головного мозга, учавствует в процессах роста и развития организма.
Витамин В13, оротовая кислота, содержится в молоке, печени.
Витамин В15, пангамовая кислота, широко содержится в разных продуктах из растений, печени.
Витамин Р, рутин, содержится в черной смородине, цитрусовых, винограде, малине, чае, яблоках, шиповнике.
Витамин А, ретинол, в моркови, луке, щавеле, салатах, абрикосах, облепихе, печени, особенно печени трески.
Витамин D, кальциферол – в печени рыб, млекопитающих, икре, мясе жирных сортов рыб, желтке, также синтезируется под кожей при контакте с лучами солнца. Участвует в формировании костной ткани и регуляции кальциевого и фосфорного обмена.
Витамин Е, токоферол, в растительном масле, зеленых листьях овощей, яйцах. Ускоряет заживление ран, оказывает противовоспалительное действие. Необходим для нормального функционирования нервной системы.
Витамин К, антигеморрагический, в шпинате, капусте, томатах, печени.

Витаминообразное вещество F, полиненасыщенные жирные кислоты, содержатся в растительных маслах, продуктах животного происхождения.
Витаминообразное вещество U, S-метилметионин, содержится в соке свежевыжатых соков, капусте, петрушке, селере, томатах.
Витаминообразное вещество N, липоевая кислота, содержится в дрожжах, печени, почках, сердце, молочных продуктах.
Напрашивается вывод, что если Ваш ребенок, питается сбалансировано, правильно, питается свежими, правильно приготовленной пищей, у него никогда не будет недостатка тех или иных витаминов.
Уж так мы привыкли, что самое лучше стараемся давать деткам, вот и детские матрасы яркое тому подтверждение, да и не жалко ведь.
До скорых встреч на советах для родителей medicsovet.ru

24
сентября
2009
Автор: tanusha

Готовим ребенка к детскому садику, часть 2

Продолжим нашу статейку про подготовку ребенка к детскому саду, в прошлой статье мы рассмотрели многие важные вопросы, которые задают родители – от детского питания до закаливания…
В детский сад отправляйте ребенка лишь при условии, что он здоров. До поступления ребенка в ДУ постарайтесь вылечить все имеющиеся у ребенка недуги. Помните, что малыши, которые страдают аллергией и имеют очаги инфекции (аденоиды, хронический тонзиллит, гайморит, фронтит), более склонны к ОРВИ, Перед оформлением документов в детский сад необходимо, чтобы ребенка осмотрели окулист, невролог, хирург, ЛОР-врач, стоматолог и логопед. Это позволит выявить заболевания на ранних стадиях развития и принять меры по профилактике и лечению. Участковый педиатр даст заключение о готовности ребенка к посещению детского сада и ряд рекомендаций. Данные рекомендации касаются, прежде всего, режима дня, занятий физической культурой, возможно назначение особой диеты. Например, гипоаллергенной диеты с исключением определенных продуктов при пищевой аллергии. Подготовка ребенка к поступлению в дошкольное учреждение включает в себя и проведение прививок, которые защитят от опасных болезней.
Помните, что прививки делают не позднее, чем за месяц до поступления в ДДУ Особое внимание должно быть уделено малышам из группы риска – часто болеющим детям и с аллергией. При необходимости ребенка проконсультирует иммунолог, который определит иммунный статус ребенка, подберет специальные препараты для коррекции и повышения защитных сил организма.
В первые дни пребывания в детском саду ограничьте время с 10 до 12 часов (покушать, сходить с детьми на прогулку). Дайте ребенку 1-2 месяца на адаптацию. Постепенный ввод в садик практически всегда проходит спокойно, А резкое отторжение мамы – всегда травматично для ребенка. Постепенно увеличивайте время пребывания в детском саду. Как правило, такая тактика дает хорошие результаты, и период адаптации проходит более или менее спокойно.