16
февраля
2011
Автор: biomed3

Диета для подростков

Качественно сбалансированное питание крайне важное звено в профилактике заболеваний для всех людей. Особенно важно придерживаться правильной диеты в некоторые «критические», если можно так выразиться, периоды жизни. Помимо первых дней жизни, беременности, питания при некоторых болезнях существует такой период как подростковый.

Диета для подростков

Диета для подростков очень важна. Ведь сбалансированная диета должна полностью обеспечивать все потребности. Организм активно растет, происходит развитие физического и нервно-психического состояния детей.

Как все мы знаем, подростковый период находится с 14 до 18 лет. У девочек он начинается раньше, чем в мальчиков и заканчивается тоже быстрее.

У детей, особенно подростков, которые в этот период начинают активно расти, наблюдается значительное увеличение интенсивности обмена веществ. Исследовано, что каждый килограмм тела подростка теряет в сутки 55-70 ккал. В то время как взрослый организм теряет 40-45 ккал. Эту разницу должна покрывать подростковая диета. Кроме, того, подростковый организм активно растет, в это время активно развиваются половые органы. Для этого детский организм требует много пластического материала, то есть белков, для строительства своих клеток и органов, повышению активности ферментов.


Исходя из этого, наиболее важным звеном в подростковой диете является достаточное количество белков и калорийности пищи. Многие институты питания рекомендуют, что бы подростковая диета обязательно содержала для юношей 105-110 граммов белков, преимущественно животного происхождения, и 90-100 граммов для девушек. Жиров должно быть также само, как и белков, но преимущественно растительного происхождения. Углеводов для мальчиков рекомендуют 415-430 граммов в сутки, а для девушек 360-370 граммов. Общая калорийность подростковой диета должна составлять 3100-3200 ккал для юношей и 2700-2800 ккал для девушек. Как видите, соотношение белков, жиров и углеводов в подростковой диете должно быть 1:1:4. При хорошем уходе и сбалансированном питании, будет явно меньше заботы про лечение угрей, от чего подростки довольно часто комплексуют.


В подростковой диете обязательно должны учитываться качественные особенности белков. Некоторые аминокислоты, составные части белков, обладают ростовыми свойствами, и как витамин А рассматриваются как незаменимые факторы роста. Это лизин, триптофан, аргинин. В молоке, например, содержится много аргинина, но мало триптофана. А вот всеми тремя в достаточном и уравновешенном количестве богаты мясные и рыбные блюда. Сто граммов мясо по количеству триптофана соответствует 450 граммам молока, а по содержанию аргинина – 800 граммов молока. Итак, мясо, молоко, рыба – незаменимые и необходимые составные подростковой диеты. Стоит упомянуть и о таких веществах как вителлин желтка яиц и казеин молока. Это сложные фосфопротеиды, имеющие в своем составе фосфор, крайне важен для развития мозга и нервной системы в целом. Да и сам вителлин необходим для построения нервной ткани.


Молоко, как уникальный концентрат жиров, белков, углеводов, микро-, макроэлементов, важнейших аминокислот (аргинина, лизина, триптофана), кальция является одним из самых важных пищевых продуктов в подростковой диете.

Жиры тоже не маловажный компонент питания подростков. Жиры в первую очередь необходимы для растворения витаминов А, Д и для их легкого усвоения. Некоторые жиры, в частности рыбий жир, сам является поставщиком витаминов А и Д. Конечно, вряд ли вы заставите свое чадо съесть ложечку рыбьего жира, но постарайтесь увеличить количество блюд из рыбы в его рационе. Недостаток жира в подростковой диете сказывается на нарушении иммунобиологических свойствах организма. Удовлетворительные потребности подросткового организма в витаминах А, Д, фософлипидах происходит за счет сливочного масла, молока, сливок, сметаны, яичного желтка. Эти продукты должны быть обязательно в рационе питания подростков. К тому же, жиры важнейший источник энергии. Количество жировых калорий должно составлять около 30% от суточного количества.


Подростки, как известно очень деловые, подвижные, занятые спортом люди. А поэтому их мышцам требуется особенно большое количество энергии. Для этого в первую очередь необходимы легкоусвояемые углеводы. Их источниками являются свежие фрукты, ягоды, соки. Много легкоусвояемых углеводов содержится в печенье, конфетах. Но с углеводами нужно быть осмотрительным. Малоподвижные сладкоежки сильно подвержены риску ожирения, частым инфекционным заболеваниям. По этому, нужно строго контролировать количество съеденных вашим чадом конфет и всяких других сладостей. Чтобы есть сладкое, подростку необходимо быть активным, подвижным. Все для того, чтобы съедены калории были использованы, а не отложены про запас в виде подкожного жира.


Грехом будет опустить важность витаминов в нормальной подростковой диете. Витамины, как известно, это катализаторы большинства химических реакций во всех наших клетках (все витамины группы В, С, Н, РР). Витамины это и факторы роста, в первую очередь это витамины А, Д. Витамин А, которого много в печени, масле, сметане, яйцах, моркови, рыбе, необходим для роста и функционирования эндокринных желез, костной ткани, глаз и зрения. Витамин Д регулирует фосфорно-кальциевый обмен, способствует нормальному развитию костной ткани, поступает в организм преимущественно под влиянием ультрафиолета солнечных лучей под кожей.


Токоферолы, в частности витамин Е один из самых важных в питании подростка, так не только мощным антиоксидантом и фактором роста, является необходимым для развития половых органов и для становления нормальной менструальной функции в девушек и производства сперматозоидов в юношей.


Регуляторами многих биохимических реакций, состояния и развития нервной системы, мышечной, сердечнососудистой, эндокринной, кроветворной являются витамины В1, В2, В3, В6, В9, В10, В12, В15. Все эти витамины для правильного питания подростков в достаточном количестве содержатся в свежих овощах и фруктов. Разнообразная, полноценная, обогащенная свежими овощами и фруктами подростковая диета ни в коем случае не приведет к недостатку тех или иных витаминов.


К тому, же овощи и фрукты, печень, мясо, яйца, молоко важнейшие поставщики микро и макроэлементов в подростковой диете. Кальций (молоко, творог, орехи, овощи) и фосфор (желток, творог, овсянка, орехи, овощи, фрукты, рыба) необходим для образования костной ткани.  Йод нужен для нормальной функции щитовидной железы. Без железа, меди, марганца (желток, мясо, овощи, картофель, хлеб) не будет нормального кроветворения. Цинк (куриное мясо, говядина, свекла, орехи) важен для функции гипофиза и поджелудочной железы. Многие исследования на животных показали, что при недостатке магния (крупяные, мучные изделия) происходит задержка и остановка роста.

Развитие и здоровье вашего ребенка зависит от многого.

Интересные статьи
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:
Комментарии15
  1. По моему мнению посадить подростка на диету не совсем реально. Они уж сильно заняты своими повседневными проблемами поэтому едят все подряд, не задумываясь особо о своем здоровье

  2. Мне интересно, кто посадил подростка на диету, есть такие люди?
    Это же нереально. Приходит ваш сын со школы(например 10 класс) и что, он вместо того что бы нормально поесть(пожарить мяса и прочее), будет есть траву?

  3. Самая большая проблема подросткового питания – это бездумное поглащение самсы, чипсов, сладких напитков и т.д.
    А заставить молодеж есть полезные продукты очень сложно.

    • Это уж точно, даже не знаю, как своих сорванцов отучить от чипсов. В последнее время об их вреде частенько смотрю передачи по ТВ.

  4. дело не только в этом. Подростки целыми днями проводят в школе, где едят странные подозрительные пирожки, но иногда добегают до киосков, чтобы купить фаст.фуд. Это не изменить, просто к его приходу готовьте вкусное мясо, салаты и проследите, чтобы поел.

  5. Не каждый подросток способен выдержать диету. Ведь в таком возрасте хочется попробовать всего, а никак не ограничивать себя. Я бы порекомендовал начать с того, чтобы выбросить из рациона все продукты быстрого питания, а также сухарики, чипсы и пр.

  6. Не реально,но можно.У соседа от чипсов,орешков,сухариков поднялся уровень ацетона в крови и ничего сел на диету.Хочешь жить будешь есть,что скажут врачи-диетологи.

  7. Абсолютно согласен, что заставить подростка есть, то что он не хочет очень сложно. Поэтому можно употреблять больше витаминов.

  8. Да, чем наши подростки сейчасс питаются-ужас просто. Макдональдсы, чипсы, ролтоны-дошираки. Причем даже дети из благополучных семей порой жуют лапшу быстрого приготовления. А напитки? И как их пручить к нормальной еде?

  9. Самое главное подростку не ограничивать потребление белка, т.к. в это время формируются мышцы и растут органы. Именно из белков строятся все ткани человеческого организма. А вот потребление вредных продуктов может повлиять на увеличение количества жировых клеток. Не раз читала, что подростковый возраст – один из периодов, когда жировые клетки могут увеличиваться не только в объеме, а и в количестве! Потом человек может всю оставшуюся жизнь пытаться похудеть, и безрезультатно, потому что в подростковом возрасте без ограничения ел жирную и вредную пищу.

  10. Действительно в наше время подростки просто не задумываясь о вредности даной пищи едят всякие чипсы, сухарики и т.п. продукты. А потом начинаються проблемы, разные заболевания печени, гастриты. И я считаю что такая диета просто необходима для каждого подростка.

  11. Отпишусь как подросток-у меня уже гастрит:))нагуляла я его давно уже,впринципе:))Теперь стараюсь следить за питанием,но все равно иногда так и тянет к чипсам и прочей гадости:)

  12. По моему мнению посадить подростка на диету не совсем реально. Они уж сильно заняты своими повседневными проблемами поэтому едят все подряд, не задумываясь особо о своем здоровье

    Впишите здесь свой комментарий
    Я с тобой совершено согласен!!!Подростки заняты сначала школа там должны быть перекусить потом секции времени нормально поесть просто нету!!!

  13. Действительно, подросток только утром и вечером может поесть нормальную пищу дома. А вшколе, в которой он находится 8 часов нормально не покушаешь. А сейчас в буфетах еще разрешили продавать чипсы, сухарики интересно зачем?

  14. В наше время не было чипсов и кока-колы, но от болезней это не спасало. Главное все же – это занятия спортом. Если подросток регулярно занимается – ему не страшны чипсы. Организм выведет все шлаки с потом.

Добавить комментарийОтмена
Отмена


+ 5 = 7